고라니가 뜯어먹은 시금치

시금치는 겨울에 먹는 게 가장 맛있다. 가게에서 파는 시금치는 종자가 달라서 그런지, 아니면 하우스에서 키워서 그런지 모르겠으나, 어쨌든 맛이 밍밍하다. 겨울에 찬바람 맞고 자란 토종 시금치는 단맛이 난다.

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설날 앞두고 시금치나물을 무쳤는데, 평소 겨울에 먹던 시금치와 달리 맛이 밍밍했다. 어머니는 시금치나물을 무쳐야 하는데 밭에 있던 시금치가 없어져서 가게에서 시금치를 사오셨다고 했다. 고라니가 뜯어먹은 모양인데 꼭 칼로 끊은 것처럼 다 똑똑 끊어갔다고 한다.

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그래, 설날인데 고라니도 먹고 살아야지.

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(2016.02.08.)