2015/08/28
제2의 맹기용이 될 뻔 했던 나의 아버지
3주 전 주말에 집에 갔을 때, 아버지는 냄비에 희한한 걸 담아오셨다. 냄비 안에 있는 건 회색빛이 도는 걸쭉한 액체였다. 마치 양생해놓은 시멘트 같았다. 아버지는 그것을 국그릇에 담아 밥상에 놓으셨다. 영화 <신세계>의 한 장면이 떠올랐다. <신세계>의 첫 장면에는 범죄조직이 어떤 남자에게 강제로 시멘트를 먹인 후 드럼통에 담아 바다에 버리는 장면이 나온다. 나는 그것의 정체를 물었고 아버지는 닭과 장어를 함께 삶은 것이라고 하셨다. 어머니가 친정인 해남에 간 사이에 아버지는 몸살이 났고, 아버지는 보양식으로 그러한 괴상한 음식을 만든 것이다. 태어나서 처음 보는 음식이었다. 맛 또한 처음 접한 맛이었고 이해할 수 없는 맛이었다.
맛도 맛이었지만 장어 가시가 온 국그릇에 퍼져 있었다. 장어 가시는 생선 가시치고는 굵고 억센 편이다. 한 숟가락 먹을 때마다 장어 가시를 하나 이상 뱉어야 했고, 그러다 결국 장어 가시가 목에 걸렸다. 화가 났고, 너무 화가 나서 순간 치미는 화를 못 참고 “아오, 안 먹어!”하고는 숟가락을 내려놓았다. 그러지 말았어야 했다. 그러지 말았어야 했는데 너무 화가 났다. 내 기억으로는 열한 살 때도 밥 먹다가 그러지는 않았던 것 같다.
아버지는 나를 보고도 아무렇지도 않다는 듯 “다음에는 베주머니로 가시를 걸러 내야겠네”라고 했다. 아직 무엇이 문제인지 파악하지 못한 것 같다.
- 나: “이걸 왜 만드셨어요?”
- 아버지: “그냥.”
- 나: “아니, 이걸 만든 동기가 있을 거 아니에요. 어디서 뭘 봤다든지.”
- 아버지: “없는데.”
- 나: “어디 음식점을 갔더니 이런 걸 만들더라 하는 것도 없어요?”
- 아버지: “없어.”
- 나: “그러면 텔레비전에서 무슨 맛집에서 이런 걸 만들더라 이런 것도 아니구요?”
- 아버지: “몰라.”
닭은 닭대로 삶아 먹고 장어는 장어대로 구워 먹으면 될 텐데 왜 이런 실험적인 음식을 만들었지는 모르겠다. 어머니는 친정에서 돌아와서 나에게 이렇게 말했다. “너네 아버지 저러는 거 하루 이틀도 아닌데 뭐 이런 거 가지고 그러냐?”
그래도 아버지는 장어의 비린 맛을 없애기 위해 미나리를 넣었다. 맹기용이 식빵에 꽁치를 넣은 맹모닝을 만들었다는 기사를 보고 내가 놀랐던 건, 요리연구가라고 불리는 사람이 생선의 비린 맛을 없애기 위한 아무런 조치도 하지 않았다는 점 때문이었다. 기괴한 음식이나 만드는 나의 아버지도 비린 맛을 없애려고 미나리를 넣는데, 요리연구가라는 사람이 그조차도 하지 않은 것이다.
나의 증조할아버지나 할아버지가 뭔가 대단한 일을 하고 사회적인 성취를 남겼다면, 내 집안이 으리떵떵한 집안이었다면, 그리고 아버지가 꽤 많이 훨씬 더 잘 생겼더라면, 아버지는 케이블에 출연해 요리사들의 혓바닥을 능욕하고 방송을 농락하고 시청자들을 우롱할 수도 있었을 것이다. 하지만 유감스럽게도 결정적인 몇 가지 조건이 받쳐주지 못하는 바람에 아버지는 그러한 재능을 발휘할 수 없었고 그저 내 목구멍에 장어 가시가 걸리게 만들 뿐이었다.
* 링크: [허핑턴포스트] ‘맹장고’ 좀 치워주길 부탁해
( www.huffingtonpost.kr/daymoon-/story_b_7583402.html )
(2015.06.28.)
2015/08/27
2015/08/25
[물리학의 철학] Cushing (1998), Ch 2 “Aristotle and Francis Bacon” 요약 정리 (미완성)
[ James T. Cushing (1998), Philosophical Concepts in Physics: The Historical Relation between Philosophy and Scientific Theories (Cambridge University Press), pp. 15-28.
James T. Cushing, 「2장. 아리스토텔레스와 베이컨」, 『물리학의 역사와 철학』, 송진웅 옮김 (북스힐, 2006), 19-38쪽. ]
2.1 아리스토텔레스 (Aristotle)
2.2 관찰 대 실험 (Observation versus experimentation)
2.3 유기체로서의 우주 (The universe as organism)
2.4 아리스토텔레스의 운동 (Aristotle on motion)
2.5 베이컨 (Francis Bacon)
2.6 『새로운 논리학』 (The New Organon)
2.7 베이컨과 아리스토텔레스
(Bacon and Aristotle compared)
2.A 아리스토텔레스의 『천체에 관하여』와 『물리학』
(Aristotle’s On the Heavens and Physics on motion)
2.1 아리스토텔레스 (Aristotle)
19-
아리스토텔레스의 생애 시기 구분
시기(1):
시기(2):
시기(3):
2.2 관찰 대 실험 (Observation versus experimentation)
2.3 유기체로서의 우주 (The universe as organism)
22-
소크라테스는 기계론적 철학에 강하게 반대함.
- 플라톤은 기계론적 철학을 배격함.
• 기계론적 철학이 살아 있는 세계를 무생물들의 작동을 통한 완벽한 우연의 산물로 간주한다고 생각했기 때문.
23
- 아리스토텔레스는 유기체적 우주관을 제시함.
• 『자연학』과 『천체에 관하여』
• ‘유기체적’이란 무생물의 움직임을 살아있는 유기체로부터 유추하여 설명했다는 뜻.
• 무생물체를 생명체처럼 생각했다는 것은 아님.
• 무생물체도 생명체처럼 하나의 목표를 향하기로 정해진 것처럼 보인다는 것.
- 모든 물체는 그 자체의 성질, 경향, 목표를 가진 것처럼 여김
• 가벼운 원소(불 등)는 위로 올라가는 성질을 가지고, 무거운 원소(흙 등)는 아래로 내려간다는 성질을 가짐.
- 우주의 중심을 찾는 것이 흙의 본성이므로, 지구의 중심은 우주의 중심에 있어야 함.
- 지구 모양은 구의 형태이어야 함.
• 지구의 모든 부분들이 모든 방향에서 우주의 중심을 향해 떨어지므로, 그것들은 서로 부딪쳐서 구체를 형성해야 함.
- 원은 변하지 않는 (잠재적으로 영원한) 모양
- 하늘과 그 원소인 에테르도 변하지 않는 것처럼 보이므로, 천체의 자연스러운 운동은 원운동
- 변화와 타락은 지상 세계의 현상이므로, 지구는 하늘과 매우 다른 본성을 가짐.
- 지구를 이루는 원소들(흙, 공기, 물, 불)의 자연스러운 운동은 직선운동
- 하늘과 땅을 지배하는 법칙의 근원적인 구분은 갈릴레오 시대까지 유지됨.
- 자연적이지 않은 모든 운동은 격렬한 또는 강제된 운동이므로, 그것에 영향을 주는 외부로부터의 일정한 행위가 필요함.
■ 아리스토텔레스의 우주 [23-24쪽]
아리스토텔레스의 우주는 중심에 지구가 있고, 연속된 층을 이루는 행성들로 이루어진 구형
지구 위의 껍질들은 다섯 번째 원소인 에테르(aether)로 구성됨.
우주는 유한하고 가장 바깥 구의 가장자리 너머에는 아무것도 없음.
지구를 포함한 지상 영역은 네 원소로 이루어짐.
불과 흙은 양극단 영역, 공기와 물은 중간 영역
각 원소는 자기 고유의 자연적 위치를 가지고 그곳에서 정지 상태를 가짐
변화와 생성의 개념
잠재성이 실제성으로 현실화되는 것이 물체에 대한 운동의 이해로 확대됨.
24
목적인
목적인이 아리스토텔레스의 우주에 관한 설명에서 필수적인 역할
25
목적론적 법칙
2.4 아리스토텔레스의 운동 (Aristotle on motion)
2.5 베이컨 (Francis Bacon)
2.6 『새로운 논리학』(The New Organon)
2.7 베이컨과 아리스토텔레스
(Bacon and Aristotle compared)
2.A 아리스토텔레스의 『천체에 관하여』와 『물리학』
(Aristotle’s On the Heavens and Physics on motion)
(2025.09.07.)
[경제학의 철학] Hands (2001), Ch 8 “The Economic Turn” 요약 정리 (미완성)
[ D. Wade Hands (2001), Reflection without Rules: Economic Methodology and Contemporary Science Theory (Cambridge University Press), pp. 35...
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